ホストのヘルプというと、担当の引き立て役やお酒を飲んでもお金にならないというイメージがありますが、実はヘルプというのは、ホストクラブにとってなくてはならない仕事なのです。
では、まずはそんなヘルプの仕事をご紹介します。
ホストのヘルプとは？
ホスト業界におけるヘルプとは、指名ホストのサポート役です。
卓が盛り上がるように会話をサポートしたり、被りで担当が席を外す時にお客様を接客したり、一緒にお酒を飲んだり、テーブルを綺麗にたもったり、とあらゆる場面で気遣いが必要なポジションです。
脇役のようなイメージもありますが、ヘルプホストがいなければホストクラブは営業できませんしシャンパンコールなどのイベントも盛り上がらない大事な存在です。
一般的には、新人ホストがヘルプから初めて仕事内容を覚えていきます。
ただ、大事な場面（お客様と担当が喧嘩したり、担当が失礼なことをしてしまった時）には経験のある売れっ子ホストやプレーヤー経験のある上級幹部がフォローのためにヘルプ的な役割をこなすこともあります。
ホストのヘルプの仕事内容とは？
ヘルプとしてのホスト業務について、詳しくご紹介していきます。
担当ホストがテーブルを離れているときに代理で接客をする
担当ホストが指名被りで他のお客様の卓にいる時は、担当の代わりにお客様を接客します。
お客様は担当ホストのために来店されているので、担当不在の時にも退屈な思いをしないよう楽しい会話ができる接客スキルが必要です。
ヘルプとしてお客様・担当ホストとの関係を築くことで、顧客満足度の向上も期待でき、売上アップへの貢献にも繋がります。
お酒を作る、灰皿をきれいにするなどのテーブルセッティング
お客様のドリンク作り、飲むペースに合わせた声掛け、灰皿の交換、煙草への火付けなどこまごまとしたテーブル上の作業もヘルプの仕事です。
また、空いたグラスやテーブルの汚れもこまめに片づけてお客様が常に快適に過ごせるようにします。
シャンパンが入ったときに飲むお手伝いをする
シャンパンが入った時、飲むお手伝いもヘルプが行います。
あまりに担当ホストが酔ってしまうと仕事に支障が出てしまいますし、複数本ボトルが入った時にボトルを空けるのも大変なので、お酒を飲むのもヘルプの大事な仕事です。
場を盛り上げる
担当ホストが卓にいる時もそうでない時も、場を盛り上げるのがヘルプの役割です。
ただ、「場を盛り上げる＝騒がしくする」というわけではないことは心がけましょう。
ワイワイ飲みたい人もいれば、落ち着いて過ごしたい人もいるので、お客様の温度感に合わせること、担当ホストを立てる接客を意識してください。
ヘルプをするメリット
ヘルプややることもたくさんあり、常に視野を広く持たなければならない役割です。
そんなヘルプのメリットについてご紹介します。
先輩ホストの接客方法を学べる
ヘルプにつくのは、既に指名がある先輩ホストの卓です。
経験豊富な先輩の接客方法を間近で見て学べるのは、なにより有益な体験となるでしょう。
色々な人のヘルプについて様々な接客スタイルを学んで、自分にあったスタイルを作り上げていってください。
味方を作れる
ヘルプ業務を一生懸命こなして、お客様と担当ホストのサポートが上手くできるようになったら信頼関係が生まれます。
もしかしたら、お客様から枝客を紹介してもらえるかもしれませんし、先輩や同僚のホストと良い関係性を築けたら仕事がやりやすくなるよう協力してもらえることもあります。
もちろん最初からそれを狙っていてはいけませんが、ヘルプ業務を頑張るモチベーションにして様々な業務をスマートにこなせるようになりましょう。
新規のお客様を獲得できるチャンスがある
枝客とは、指名がいるお客様と一緒に来店されるお連れ様のことです。
お連れ様に担当がいなければ自分が指名をもらえるかもしれません。
そのチャンスを得るためには、日頃からヘルプを頑張って席に呼ばれる機会を増やすこと。
場内指名料で稼げる
まず、ヘルプはお金にならないと思っている方、ご安心下さい。ヘルプは場内指名といって、お客様が特定のヘルプを指名することができます。特に人気ホストだと席を飛び回っているので、その間相手をしてくれるヘルプはとても重要です。
バック料金については店それぞれですが、この人じゃないと、と思わせる仕事をするヘルプはたとえヘルプであっても普通のヘルプより稼ぐことができます。
ヘルプする際のコツ・会話ネタ
ヘルプが上手いホストは、ヘルプ指名をもらえたり、担当ホストに読んでもらったりと、本指名をもらうチャンスがそれだけ多くなります。
ここからは、ヘルプをするときに使える会話のコツをお伝えします。
お客様の言葉を繰り返す
人は自分の言葉をオウム返しにされると、その相手に対して「波長が合っている」「気が合う」というプラスの印象を持ちます。新人ホストで自分で話を面白くできないかもと不安なときこそ、まずはお客様に共感して、お客様の気持ちや希望に寄り添う姿勢をみせましょう。
ヘルプはお客様と担当ホストに信頼されてこその存在です。お客様の話には共感を示しながら、基本的には聞き役に徹するのがポイントとなります。
事前に会話のネタを用意しておく
担当ホストがいるお客様と揉めたり、担当ホストの邪魔になったりしない会話のネタをいくつか持っておくようにしましょう。
・休日の過ごし方
・学生時代の部活
・好きなお酒
・心理テストや占い
・好きな異性のタイプ
・自虐ネタ
自分の鉄板の話題を複数持っていれば、お客様の系統やその場の雰囲気に合った話をチョイスできるようになります。
担当ホストを褒める
困ったときの話題としてもう1つ便利なのが、担当ホストの魅力です。誰でも自分が好きなものを褒められると嬉しいもの。お客様の推しである担当ホストの魅力を語れれば、お客様との共通の話題となり、地雷を踏むことなく盛り上がることができます。
また、褒められて嫌な気になる人はそういません。担当ホストとの信頼関係を築くという面でもプラスに働くでしょう。
プライベートなトピックは避ける
担当ホストについての話題は盛り上がりやすいものの、担当ホストのプライベートについて話すのは控えましょう。担当ホストが自分のプライベートについてどこまで話しているのかわからないため、内容によっては「そんなこと知らなかった！」と担当ホストとお客様の揉め事を作りかねません。
また、お客様のプライベートに踏み込んだ話も避けたほうが無難です。担当ホストとお客様の間では許される話でも、信頼関係の築けていないヘルプがお客様のプライベートに踏み込み過ぎてトラブルになることが考えられます。
神ヘルプの仕事術は？
なかには、神のごときサポート能力を発揮する神ヘルプがいます。では、彼らと普通のヘルプとではどう違うのでしょうか？
決して二人の邪魔をしない
ヘルプはあくまで担当の引き立て役です。お客様をディスったり、担当の秘密を暴露するなど絶対にNGです。お客様や担当を不快にしないことが神ヘルプに求められる仕事術です。
一つ一つの動作がきびきびしている
女性はタラタラ仕事する男性を嫌います。ヘルプとはいえ、ホストとしての仕事をきっちり求められているわけですから、片づけ一つとってもスマートに行うのが神ホストの仕事です。
お酒をたくさん飲める
担当ホストがどんどん注文をもらってもそのお酒を消化できなければ、売り上げを大きく上げることはできません。ヘルプになったら、しっかりとお酒を消化するのも神ヘルプの仕事に求められる要素の一つです。
もちろん、これは個人による資質によるところが大きいので、絶対ではありません。
担当のことを把握している
ヘルプにつくホストと担当の仲が良くないと、席に着いた途端ぎすぎすしていまうこともあります。神ヘルプはホスト同士でも仲良くなるのが得意なので、席に着いたとたん会話が弾むということもあります。これは、担当ホストの性格や望みを正確には把握しており、それを実行しているのです。
神ヘルプはお客様だけでなく、担当ホストにも気を使っています。
チャンスを活かし、引き際を見極める
ヘルプの価値が高いのは、売り上げに大きく貢献するからです。担当ホストだけではダメでもヘルプと一緒に盛り上げれば、お客様も首を縦に振ることもあります。そういったチャンスを見極め、売り上げを最大化させることもヘルプの仕事術です。
また、引き際を見極めているのも特徴です。しっかりと断ったのに、グイグイ自分の都合を押し付けてくるのは神ホストとは言えません。
ホストの仕事はヘルプで学ぶ
ホストの仕事の基本はヘルプで学ぶことができます。ヘルプだからとやる気がないホストもいますが、そこも一所懸命にやることで、ホスト同士の信頼感も獲得しながら、自分のスキルアップにも繋がります。
所詮ヘルプだからと思わずに、自分のためにも真剣に取り組んでみてはいかがでしょうか。
まとめ
ホストのヘルプは地味な存在のようにも思えますが、今売れている有名ホストも最初はヘルプから入って仕事を学んでいます。
売れるまでのスピードは人それぞれですし、ヘルプ時代に覚えた仕事はホストを続ける上で役立つものばかりです。
今回ご紹介した仕事内容とポイントを意識して、しっかりとヘルプができるように頑張りましょう！